Restaurantlar

Türk ve dünya mutfağından çeşitli lezzetlerin hazırlanıp müşterilere lüks bir ortamda sunum yapmakta olan yerlerdir. İnsanların evleri dışında dostları veya sevdikleriyle birlikte yemek yiyebildikleri modern ve lüks mekânlar arasındadır. Çok eski yıllarda Fransa’da yaşamış olan Bouglanger adında bir adam, İnsanların evleri dışında farklı bir ortamda da yemek yiyecekleri bir işletme açmak ister. Başlangıçta etrafındaki insanlar onunla dalga geçer. Herkes evinde yemek yer, boşuna bu işe para yatırma derler. Fakat adam eşi yemek yapmayı bilmeyen askerlerin yemek yemeye geleceklerini düşünerek bu işe girişir. Bu düşüncesini gerçekleştirir ve bu mekânın adını da “okyanus incisi” olarak adlandırır. İşletmenin kapısına bir yazı asar. Bu yazı da ey karnı aç olanlar, “bana gelin, sizi iyileştireyim” demektedir. Aradan belli bir zaman geçer ve insanlar buraya öyle bir alışırlar ki, nereye gidiyorsun sorusuna verilen cevap zaman içerisinde” iyileştiriciye” olur. Restoran kelimesi Fransızcadaki “reture” yani onarma, iyileştirme anlamlarına gelen sözcükten gelir. Restoranlar, günümüzde artık evleri dışında yemek yemek isteyen kişilerin en gözde ve lüks uğrak yerleri haline gelmiştir. Buralarda son derece modern dekorasyonlar eşliğinde göz kamaştırıcı atmosfer ve dünya yemeklerinin en güzel örneklerinin sunulduğu muhteşem bir ambiyans sağlanmıştır. Doğu kökenli, batı kökenli, Uzakdoğu kökenli çeşitleri bulunan konseptine göre çeşitli yemeklerin sunulduğu mekânlardır. Kalitesi küçüklüğü ya da büyüklüğüne göre değişen bu mekânlar tüm dünyada oldukça yaygındır. Türkiye'de genellikle kebap ve ev yemekleri yapan restaurantlar bulunmaktadır.