Mardin Merkez Şehir Rehberi

Mardin ili'nin merkezi olan şehirde kesme taşlar kullanılarak yapılmış evler dikkat çekmedir.Süryani ve Ermenin mimarisinin tipik özelliklerine sahip olan bu evelr aynı zamanda islam mimarisinin oluşumunda meydana gelen cami ve medreseler ile Mardinin muhteşem açık hava müze görüntüsünü tamamlamaktadır. Her etnik kökene sahip toplumun yaşadığı Mardin'de Araplar,Kürtler ve Türkler bulunmaktadır. 2008 yılında yapılan nüfus sayımına göre şehir nüfusu 83.847 kişidir. Mardin Mutfağı Dünya çapında bir üne sahiptir.Bol acılı ve yağlı beslenme özelliği Doğu Anadolu'da Mardinde görünmektedir.Yapılan yemeklerde genellikle et ve süt ürünleri kullanılmaktadır.Mardin ilinde Sebzenin beslenmedeki yeri oldukça azdır. Pazardan alınan sebzelerek kurutmaya yöntemi ile saklanır ve kışa hazırlık olarak saklanır.Genellikle etin tüketildiği yemekler köylerde ve merkezlerde yapılmaktadır.Mardin'de bulan otellerde, Mardin Mutfağına önem vermekte ve Mardin'in meşhur lezzetlerini gelen misafirlerine sunmaktadırlar.Mardin ilinin en meşhur yemeği kimsenin ayarını tutturamadığı çiğ köftedir.Mardinde pilavın ana yemek olarak tüketilmesi bulgurun ildeki önemini ön plana çıkarmaktadır. Mardin ilinin meşhur lezzetlerini sayacak olursak,kapalı lahmacın,kızarmış içli köfte,mercimekli köfte,mevlüt çöreği ,kaburga dolması,şehriyeli bulgur,patlıcan dolması,kuzu dolması ,zerde,kavurma ve işkembe dolması listenin en başında yer alır.Eğer bir gün Mardin'e yolunuz düşerse Mardin Mutfağında ki bu bol baharatlı ve özel lezzetleri tatmadan geri dönmeyin.