Aksaray, 1989 senesinde yeniden il olmuştur. Aksaray kadınının giyimi yöreye özgü farklılık yaratmaktadır.geçmişten günümüze aksaray kadını kıyafette de geleneğini sürdürmüştür. Aksaray kadını evde, sokakta ve özel günlerde her zaman kıyafetine özen gösterir. Çiğleme ve Bamya Çorba kentin en meşhur yemekleridir. Halı dokumacığın çok meşhur olduğu bu kentten el dokuması çeşitlerinden minder, namazlık, atkı, yastık, heybe, çift somya, ve eğerlik alabilirsiniz. Karayolu üzerinden kente ulaşımlarınızı sağlayabilirsiniz. Tarihi ve oğal güzellikler ile göz kamaştıran bu yöreye gittiğinizde aksaray merkez
otelleri sizleri üstün kaliteli hizmetleri ve güleryüzlü personeli ile ağırlanacaksınız.